Eine besondere Spezialität sind die in verschiedensten Rezepturen hergestellten Nudelkreationen vom Praßl-Hof. Die in Handarbeit aus Freilandeiern direkt vom Hof hergestellten Sorten sind sowohl als Haupt-, als auch als Zuspeisen wahre Leckerbissen. Das für die besonders schmackhaften Dinkelnudeln verwendete Mehl stammt aus hauseigener Produktion.

Die Freilandeier vom Praßl-Hof werden von Hennen gelegt, die in artgerechtem und natürlichem Umfeld leben. Weitgehenst stressfrei und mit viel Freiraum können die Tiere Qualitätseier von höchster Geschmacksgüte produzieren.